- авторский блог о вкусной еде, путешествиях и не только
Фасоль с грибами
Продукты
- 500 г свежих грибов
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 400 граммовая банка фасоли в нежном соусе
- 3-4 зубчика чеснока
- пучок петрушки
Вкусное, очень быстрое в приготовлении блюдо. Оно может подаваться отдельно, быть гарниром или выступать как сытный "мужской" салат. Меня такой салат с фасолью и грибами очень выручает, если пришли неожиданные гости, и нужно быстро накрыть на стол. Правда, для этого нужно всегда иметь дома баночку хорошей консервированной фасоли.
Для приготовления лучше всего подходят грибы еринги. Если их нет, то шампиньоны или вешенки.
Фасоль обязательно нужно в нежном соусе (другое название - в собственном соку), главное, чтобы не в томате.
В толстостенной сковороде растопите сливочное масло в растительном.
Грибы почистите (не мыть!) и нарежьте достаточно крупно: кусочками 1.5-2 см.
Обжарьте грибы в сливочном масле до готовности.
Добавьте к грибам фасоли и тушите на небольшом огне еще 5-7 минут.
Попробуйте и при необходимости досолите.
Мелко нарежьте чеснок и петрушку. Добавьте их в фасоль с грибами, перемешайте и сразу же выключите огонь.
Одинаково вкусно в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита! 
Комментарии читателей:
