- авторский блог о вкусной еде, путешествиях и не только
Рецепты » Супы » Быстрая чечевичная похлебка

Быстрая чечевичная похлебка

Дата публикации: 24.10.2016 19:56

  • 3-4 столовых ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 150 г красной чечевицы
  • ½ чайной ложки кориандра
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • перец чили осторожно по вкусу

В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Максимально мелко нарежьте лук и выложите его в сковороду. Сразу же уменьшите огонь до минимума. Тушить лук до полуготовности около 5-7 минут.

3-4 зубчика чеснока очистите и нарежьте очень мелко. Чесночницу не используйте! Выложите чеснок к луку и тушите еще 1 минуту. Тем временем морковь очистите и натрите на мелкую терку. Выложите морковь к луку и чесноку и тушите еще 5-7 минут.

150 г красной чечевицы промойте под проточной водой. Выложите в овощи и тушите еще 5 минут.

После этого добавьте в кастрюлю 1,5 литра крутого кипятка. Накройте ее плотно закрывающейся крышкой и "забудьте" о ней на 20-25 минут на самом маленьком огне.

После этого добавьте в суп соль и специи. Дайте покипеть еще 5 минут при открытой крышке. И все!

Приятного аппетита!

Подборки по теме: вкусная зима
Поделитесь в соц. сетях:
Распечатать

Посмотрите также:

Суп Том Ям в домашних условиях по-украински
Давайте начнем с того, что Том Ям – это самый главный тайский суп, такой же распространённый в Таиланде, как в Украине борщ. На самом деле, что из этого следует? Что нет абсолютного рецепта Том Ям, как не и абсолютного рецепта борща. Каждая хозяйка в зависимости от региона, имеющихся продуктов и собственных предпочтений вариант это «жидкое» на свое усмотрение.
Суп-пюре из чечевицы. Летняя подача с холодными сливками
Суп из чечевицы известен человечеству уже не одно тысячелетие. Ну кто не помнит Исава, продавшего первородство за чечевичный суп. Но этот рецепт и подача идеальны для лета. Кстати, идея возникла из французского супа вишисуаз. Суп идеален по жаре, когда ничего горячего просто не хочется.

Комментарии читателей:

KHotkina.com - это авторский проект Хотькиной Екатерины. Я пишу о том, что мне интересно: вкусная еда, и как ее приготовить, самостоятельные путешествия по моей стране и по миру, книги и фильмы и многое другое... Это – моя жизнь, мой опыт, мои рецепты, мои фотографии, мои маршруты и мои впечатления. Я надеюсь, что вы разделите мои интересы.
Карта сайта
О сайте
Реклама на сайте
Политика конфиденциальности