Дата публикации: 30.07.2017
В Венгрии этот соус всегда подают к супу "Гуйяш". Но и к шашлыку, и к запеченным овощам и даже просто со свежевыпеченным хлебом это – очень вкусно. Кстати, в кафе и ресторанах Будапешта лек приносят сразу, задолго до основных блюд, вместе с напитками и хлебом. Голодные гости мажут лек на хлеб... и выпивают значительно больше.
…
Дата публикации: 30.07.2017
Рецепт очень прост в приготовлении, но требует времени, потому что помидорам нужно замариноваться, стечь и провялиться. Поэтому готовить вяленые помидоры лучше всего с утра, когда в запасе есть целый день. Зато это безумно вкусно и совершенно дешево по сравнению с магазинным аналогом.
…
Дата публикации: 30.07.2017
Гуйяш - это самый известный венгерский суп, настолько распространенный в Венгрии, насколько в Украине популярен борщ. Суп очень вкусный и легкий в приготовлении, но требует времени. Поэтому готовить его лучше за 3-4 часа до подачи.
…
Дата публикации: 24.07.2017
Что делать, если от твоего дома до моря – сотни километров? И свежие морепродукты поэтому ну совершенно недоступны. Конечно, готовить речных обитателей. И вы знаете: ничуть не хуже получается. Наши днепровские раки, приготовленные как раки по-испански, дадут фору любой королевской креветке.
…
Дата публикации: 24.07.2017
Это дрожжевое тесто на минеральной воде идеально для фокаччи, несладких пирогов или хлеба с начинкой. В общем, если вы любите сырный, луковый или укропный хлеб, это - оптимальное тесто для них. И делается элементарно. Даю еще рецепт начинки для сырного хлеба.
…
Дата публикации: 21.04.2017
Единственный на моей памяти случай, когда баклажанную икру съели быстрее, чем шашлык. А шашлык был очень вкусный. Блюдо – очень летнее, ароматное. Такая икра из баклажанов может быть гарниром к мясу или к рыбе, или подаваться как закуска на праздничный стол.
…
Дата публикации: 21.04.2017
Иногда хочется разнообразия. Поэтому лето, когда жарко, и кролик в сметане – блюдо совершенно не по сезону, я готовлю тушеного кролика вот по этому рецепту в соусе из свежих помидоров. Достаточно быстро, очень вкусно, просто в приготовлении. С салатом – отличный летний ужин, а мужчинам для сытости можно еще сварить картофельное пюре.
…
Дата публикации: 19.04.2017
Этот домашний маринованный сыр украсит любой праздничный стол. Салат из помидоров с таким сыром – тоже сплошное наслаждение. И даже когда сыр уже съеден, но осталось масло – какое оно ароматное! Так и хочется обмакивать в него свежевыпеченный хлеб, запивая все это великолепие хорошим вином.
…
- авторский блог о вкусной еде, путешествиях и не только
